Вареники с творогом и картофелем
Творог 250 г, картофель 6 — 7 шт., лук репчатый 1 головка (средняя), мука пшеничная 1 1/4 стакана, вода 5 1/2 стакана, яйца 2 1/2 шт., масло сливочное 65 г, соль, перец по вкусу.
Очищенный и промытый картофель варят, слегка охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с творогом. Лук репчатый очищают, моют, шинкуют и пассируют.
Подготовленную массу смешивают с пассированным луком, добавляют соль и перец и все тщательно перемешивают.
Тесто готовят, как описано в рецепте Вареники с творогом и свежей капустой ).
Готовое тесто раскатывают тонким слоем, вырезают кружочки, на середину которых укладывают подготовленный фарш, складывают пополам и защипывают края.
Можно вареники формовать, как пельмени, с помощью специального приспособления.
Варят вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. При подаче на стол вареники поливают растопленным сливочным маслом. Можно подать сметану (100 г).
Очищенный и промытый картофель варят, слегка охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с творогом. Лук репчатый очищают, моют, шинкуют и пассируют.
Подготовленную массу смешивают с пассированным луком, добавляют соль и перец и все тщательно перемешивают.
Тесто готовят, как описано в рецепте Вареники с творогом и свежей капустой ).
Готовое тесто раскатывают тонким слоем, вырезают кружочки, на середину которых укладывают подготовленный фарш, складывают пополам и защипывают края.
Можно вареники формовать, как пельмени, с помощью специального приспособления.
Варят вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. При подаче на стол вареники поливают растопленным сливочным маслом. Можно подать сметану (100 г).
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1 (28 марта 2012 18:45) Написал: Noknoy
Группа: Гости
Регистрация: --
ICQ: --
I wanted to spend a mniute to thank you for this.