Мамалыга с молоком, брынзой или яичницей
100 г кукурузной муки, 220 г воды, 10 г сахара, 250 г молока или 60 г брынзы, или 2 яйца, 10—15 г масла.
В кипящую воду добавить соль, сахар, засыпать просеянную мелкую кукурузную муку и не размешивать, пока вода снова не закипит.
После этого кашу следует быстро и хорошо перемешать, выровнять поверхность, закрыть крышкой и довести до готовности на водяной бане.
При длительном хранении (более 1/2 часа) каша черствеет и делается невкусной, поэтому ее следует готовить незадолго до подачи.
При подаче кашу посыпать тертой брынзой или отдельно подать теплое молоко. Можно также при подаче полить кашу растопленным маслом с рубленым яйцом.
В кипящую воду добавить соль, сахар, засыпать просеянную мелкую кукурузную муку и не размешивать, пока вода снова не закипит.
После этого кашу следует быстро и хорошо перемешать, выровнять поверхность, закрыть крышкой и довести до готовности на водяной бане.
При длительном хранении (более 1/2 часа) каша черствеет и делается невкусной, поэтому ее следует готовить незадолго до подачи.
При подаче кашу посыпать тертой брынзой или отдельно подать теплое молоко. Можно также при подаче полить кашу растопленным маслом с рубленым яйцом.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.