Слива сушеная
Для сушки используют только спелые плоды. Крупные плоды можно сушить половинками.
Целые сливы, для ускорения сушки, погружают в кипящий раствор питьевой соды (100-150 г соды на 10 л воды) на 5-20 секунд. Затем сразу же промывают холодной водой.
Сушку начинают при температуре 45-55 градусов, после подвяливания в течение 3-4 часов температуру поднимают до 60 градусов, затем до 75-80 градусов. В солнечную погоду подвяливать сливы можно на воздухе.
Во время сушки сливы надо иногда переворачивать.
Целые сливы, для ускорения сушки, погружают в кипящий раствор питьевой соды (100-150 г соды на 10 л воды) на 5-20 секунд. Затем сразу же промывают холодной водой.
Сушку начинают при температуре 45-55 градусов, после подвяливания в течение 3-4 часов температуру поднимают до 60 градусов, затем до 75-80 градусов. В солнечную погоду подвяливать сливы можно на воздухе.
Во время сушки сливы надо иногда переворачивать.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.