Яичный соус
100 г сливочного масла, 4 желтка, 1/2 стакана молока, 1 лимон, перец, соль, сахар.
Растопить масло в котелке, помещенном в водяную баню, добавить желтки, взбитые с молоком. Все взбивать, пока не образуется густой соус.
Соус нельзя варить, так как могут появиться хлопья.
Затем добавить лимонный сок, натертую корочку лимона, соль, сахар, перец.
Соус должен быть немного кислым.
Растопить масло в котелке, помещенном в водяную баню, добавить желтки, взбитые с молоком. Все взбивать, пока не образуется густой соус.
Соус нельзя варить, так как могут появиться хлопья.
Затем добавить лимонный сок, натертую корочку лимона, соль, сахар, перец.
Соус должен быть немного кислым.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.