АЙНТОПФ ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ
Автор: Shket, дата публикации: 2 декабря 2008. Просмотров: 386, комментариев: 0
Ингредиенты:
500 г баранины,
подсолнечное масло,
2 л воды,
соль,
перец,
500 г картофеля,
375 г помидоров,
1 чашка вареного молодого горошка,
1 чашка вареной молодой фасоли,
2 чайные ложки крахмала,
1/4 л сметаны,
травы.
Инструкции:
Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности.
Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут,
а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения,
влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом,
еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой.
На заметку
Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями,
сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке".
Особенно зимой они очень хороши.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.