Рулет с мясом
Ингредиенты:
тесто слоеное - 1 кг
мякоть говядины - 700 г
печень - 200 г
маргарин - 50 г
растительное масло - 2 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень кинзы, любистока или петрушки рубленая
Приготовление:
Мясо и печень пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и спассеруйте на маргарине.
Перец нарежьте кубиками, смешайте с мясом и луком, обжарьте на масле, посыпьте мукой, зеленью, посолите, поперчите.
Влейте немного воды и тушите 20 минут. В конце
приготовления добавьте измельченный чеснок.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, сверху разложите фарш. Скатайте тесто рулетом и уложите его швом вниз на
смоченный водой противень. Смажьте рулет взбитым яйцом.
Острым ножом сделайте поперечные надрезы и выпекайте рулет при 250 °С до золотистой корочки. Отдельно подайте острый соус.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.