Сырно-майонезный соус
Ингредиенты:
2 желтка, 200 г растительного масла,
соль, перец, уксус, немножко сахара,
паста из сарделек или тюльки,
100 г. тертого твердого сыра (голандский, швейцарский и т.п.),
измельченная зелень петрушки
Приготовление:
Желтки посолить. Помешивая их бесперерывно, влить растительное масло к образованию густого майонеза.
После этого разбавить его несколькими ложками теплой воды (не переставая при этом помешивать), добавить в него немного уксуса или лимонного сока, соль и сахар по вкусу. В готовый майонез добавить пасту из сарделек, тертый сыр и измельченную зелень петрушки.
Комментарий: Подавать к вареному мясу, рыбе, птице, а также к вареным овощам. Этим густым соусом можно намазывать разрезанные булочки или теплые хлебные гренки.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.