Картофельное пюре с сыром
Ингредиенты:
на 1 кг картофеля:
150 г сыра, 2 яйца, 2,5 ст. ложки пшеничной муки,
2-3 ст. ложки сливочного масла,
по 1 ст. ложке сахара и молотых сухарей,
1/2 стакана сметаны, зелень для украшения
Приготовление:
Отваренный очищенный картофель пропускают сквозь мясорубку вместе с сыром, добавляя растертые с сахаром желтки, 1-2 чайных ложки разогретого сливочного масла, слегка поджарена пшеничная мука, солят, хорошо перемешивают и осторожно заправляют сбитыми белками.
Подготовленную массу запекают в сотейнике или кастрюле, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями.
Подавая на стол, пюре поливают разогретым сливочным маслом, подливают сметану и посыпают тертым сыром.
Украсить листочком любой зелени.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.