Капусту очистить от верхних листьев, затем разобрать на листья и на разделочной доске нарезать их ножом на квадраты со стороной 2 см. Сложить нарезанную капусту в ковш. Влить 0,75 стакана горячей воды. Тушить под крышкой 30 мин.Продолжение статьи ""
Семга-Королева лососей
Многие садоводы кроме традиционных кустарников выращивают жимолость. Это раннецветущий кустарник, плоды жимолости синей съедобны. Поспевают они довольно рано для средней полосы.Продолжение статьи "Семга-Королева лососей"
Что известно о яйце?
Огурцы – свежие или малосольные, соленые или маринованные – всегда находят своего любителя. Особенно полезны свежие огурцы, они хорошо повышают аппетит, снижают кислотность желудочного сока. В огурцах содержится много ценных микроэлементов и минеральных веществ, благотворно влияющих на пищеварение.
Продолжение статьи "Что известно о яйце?"
Правильный завтрак - это важно!
Для того чтобы следить за своим здоровьем, иногда не надо прилагать особых усилий. Например, просто купить соковыжималку. Что потом? Потом вы узнаете о пользе свежевыжатых соков на практике.
Продолжение статьи "Правильный завтрак - это важно!"
Блюда из мяса
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о применении приготовления.Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
Продолжение статьи "Блюда из мяса"
Баклажаны фаршированные, турецкие.
Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками.
Готовим баклажан
После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.
Обжариваем баклажаны
В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.
Режем остатки баклажана.
После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:
Фарш для баклажан
Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.
Готовимся к фаршировке
Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.
Фаршируем баклажан
Засыпаем все это тертым сыром.
Засыпаем тертым сыром
И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.
Ставим баклажаны в духовку
После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!
Баклажаны фаршированные готовые.
Продолжение статьи "Баклажаны фаршированные, турецкие."
Cалат Мимоза
Ингридиенты: Рис, яйца, морковка, тунец консервированный, сыр, лук репчатый и майонез. Яиц я использовал шесть т.к. больше небыло, все остальное на глаз, (надо отметить что салата у меня вышла огромная тарелка.
Итак. Как известно, «Мимоза» салат слоенный, и как следствие самая основная задача подготовить составляющие для всех слоев. Перво-наперво ставим вариться рис морковь и яйца, все в разных кастрюлях соответственно.
Пока они варятся приступаем к заготовке слоев не требующих варки. Трем на мелкой терке сыр, грамм 200.
Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук ( хватит 2-х больших луковиц). Важно: после того как вы нарежете лук обязательно надо его ошпарить. Для этого достаточно его сложить в миску и залить водой из только что вскипевшего чайника. Через минуты 3 воду нужно вылить. После этой процедуры лук потеряет резкость и подойдет для нежного салата.
Дальше ждем когда все сварится. Первыми сварятся рис и яйца. Рис вываливаем в друшлак, промываем холодной водой и оставляем в друшлаке чтобы с него слилась вода.
Яйца чистим и отделяем белки от желтков
Белки трем на мелкой терке и тщательно смешиваем с сыром
Салат Мимоза, рецепт салата Мимоза
Через некоторое время у вас свариться морковь, ее так же надо почистить и натереть на терке.
После этого все ингредиенты для слоев салата «Мимоза» у вас готовы!
Салат Мимоза, рецепт салата Мимоза
Выбираем достаточно большое блюдо и начинаем. Первым идет рис. Разравниваем его по тарелке и сверху не жадничая смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем тертый сыр перемешанный с белками и так же равномерно разравниваем его.
Сверху кладем тунца. Лучше покупать его сразу «для салатов» но если не вышло и он кусками то предварительно его надо размять вилкой. То же вам придется сделать если вы решите использовать горбушу, она почти всегда кусками.
Разровняв слой тунца, и опять же обильно смазав его майонезом, выкладываем сверху лук.
Его так же разравниваем и смазываем майонезом.
Сверху накладываем завершающий слой морковки и его так же смазываем и пропитываем майонезом.
И, наконец для придания салату схожести с мимозой посыпаем его сверху измельченным яичными желтками.
Теперь главное - сразу после приготовления салат мимозу есть ни в кем случае нельзя! Он должен настоятся и пропитаться. По этому ставим его на несколько часов в холодильник.
Прошло несколько часов….
И только теперь, аккуратно вырезаем треугольничек салата себе на тарелку.
Продолжение статьи "Cалат Мимоза"
Гороховые биточки
Ингредиенты:
горох - 300 г
крупа манная - 4 ст. ложки
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 1/2 головки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
масло сливочное - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Для гарнира:
пюре картофельное - 400 г
горошек зеленый консервированный - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
Приготовление:
Горох замочите на 5-6 часов в холодной воде, затем воду слейте. Залейте горох 1 л холодной водой и варите до размягчения без соли. Воду слейте, горох протрите.
Молоко доведите до кипения, посолите, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и сварите кашу. Соедините ее с гороховым пюре.
Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле, соедините с гороховой массой, введите яйцо, посолите, поперчите.
Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, запанируйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле.
Картофельное пюре соедините с протертым зеленым горошком, заправьте маслом.
Перед подачей выложите на блюдо картофельное пюре в виде стручка гороха, сверху уложите шарики. Оформите зеленью.
Продолжение статьи "Гороховые биточки"
Бутерброды с семгой
Ингредиенты:
хлеб ржаной - 16 ломтиков
филе семги - 16 ломтиков
сливки густые - 5 ст. ложек
сок лимонный - 1 ст. ложка
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
мята рубленая - 1 ст. ложка
соль по вкусу
Приготовление:
Сливки взбейте в пену, добавив лимонный сок, лук, зелень, мяту и соль.
Смажьте каждый ломтик хлеба приготовленной сливочной массой.
При подаче на бутерброды выложите по ломтику семги, оформите цедрой лимона и зеленью.
Продолжение статьи "Бутерброды с семгой"
Салат «Морской»
Ингредиенты:
осьминоги - 200 г
яйца вареные - 4 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
мидии маринованные - 200 г
креветки вареные очищенные - 200 г
лук репчатый - 2 головки
майонез - 2 стакана
перец красный молотый , соль по вкусу
Приготовление:
Осьминогов варите 5 -10 минут, более крупных — разрежьте пополам, мелких — оставьте целиком.
Яйца нарежьте дольками соедините с креветками и мидиями.
Огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите и поперчите.
При подаче салат выложите листья зеленого салата. Майонез подайте отдельно.
Продолжение статьи "Салат «Морской»"