Крюшон с ананасами
Ананас очистить от кожи, нарезать поперек на тонкие кружки, а затем каждый кружок разрезать на 4-6 частей (в зависимости от толщины ананаса), чтобы получились кусочки в виде маленьких веер очков.
Сложить нарезанный ананас в крюшонницу, засыпать, рядами сахарным песком, залить коньяком и поставить настаиваться на сутки на холод. Перед подачей залить шампанским.

